Contattando direttamente i nostri numeri potrete concordare l’entità del buono regalo e definire ogni dettaglio.
L’Osteria Antico Oleificio dispone di ampi spazzi sia all’interno che all’aperto. Un curatissimo giardino farà da cornice ai vostri momenti.
L’osteria Antico Oleificio è fornita di spazi sia interni che esterni.
Certamente l’Osteria Antico Oleificio accetta gruppi sia per il ristorante che la pizzeria. Consigliamo di chiamare prima.
Abbiamo basi pizza senza glutine. Per ogni necessità vi consigliamo di chiamare, sapremo aiutarvi.
Il nostro menù contiene numerosi piatti adatti ai vegetariani.
Proponiamo piatti della tradizione italiana seguendo la stagionalità. Le rivisitazioni sono sempre presenti.
L’impasto della pizza è stato creato da Andrea in 13 anni di lavoro insieme.
Andrea ha raffinato la tecnica cercando farine ricche di fibre per favorire sia la lievitazione che la formazione di glutine, fondamentale per ottenere una pizza croccante e digeribile!
L’impasto della pizza dell’Osteria Antico Oleificio è composto dal 40% di farina tipo 0, 60% da farina di tipo 1, olio extravergine di oliva pugliese 100% italiano, acqua microfiltrata, sale e lievito di birra. Il nostro impasto lievita per oltre 48 ore.
All’Osteria Antico Oleificio abbiamo attualmente in menù 5 tipi di carne diverse, frollate nel nostro frigor di frollatura con umidita costate dell’85% ad una temperatura di 1 grado.
Le nostre carni variano sempre ogni cambio di menu.
Sono attualmente disponibili:
Scottona prussiana ( Polonia)
Sashi prussian black diamond (Danimarca)
Swami beef supreme ( Svezia)
Dark red superior beef (Olanda)
Bisonte (Canada)
Ogni carne, a seconda della tipologia, viene frollata attentamente dal nostro
grigliatore Stefano. I tempi di frollatura vanno da un minimo di 30 giorni fino ai 90/120 giorni in base alla grandezza della lombata!
All’Osteria Antico Oleificio disponiamo di un ampio giardino interno per far divertire i bambini in tranquillità. Proponiamo tante offerte di piatti specialmente indicati per i bambini: dall’hamburger fatto da noi con carni selezionate, a gustosi primi piatti, senza dimenticare le pizze anche nel formato baby.
Non è necessaria la prenotazione ma la consigliamo specialmente nel fine settimana.
L’Osteria Antico Oleificio non è fornita di parcheggio privato, ma è comunque possibile trovare numerosi parcheggi all’esterno.
L’Osteria Antico Oleificio dispone di ingressi dedicati ai disabili con la possibilità di entrare con la macchina.
Si sono ammessi e ben accetti gli animali.
Siamo chiusi Lunedì e Martedì.
All’Osteria Antico Oleificio utilizziamo solo forno a legna per cuocere sia le pizze che il pane.
Per la legna usiamo esclusivamente Faggio nazionale
Certamente ,abbiamo molti piatti senza glutine dagli antipasti ai primi, ma soprattutto, secondi a base di carne e pesce.
In pizzeria usiamo basi per pizze preconfezionate fresche che vengono cotte nel forno a legna nell’apposita stagnola.
L’Osteria Antico Oleificio, al momento, non è un ristorante certificato.
Per essere certificati “ristorante per celiaci” è necessaria una cucina dedicata.
